Posts Tagged ‘ταρτα’
Η δαιμόνια serfer των μαγειρικών συνταγών Μερσίνη, ξεχώρισε και μου έστειλε την σημερινή κιμαδόταρτα απο τις ¨Συνταγές της παρέας»
Αν είστε φίλοι του κιμά σίγουρα δεν θα σας αφήσει ασυγκίνητους
Τι χρειαζόμαστε:
Για τη βάση:
- 1 κιλό κιμά
- 300 γρ. ψωμί μπαγιάτικο χωρίς κόρα
- 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά σε κυβάκια
- 1 σκελίδα σκόρδο σε μικρά κυβάκια
- αλάτι
- πιπέρι
- πάπρικα
- δυόσμο
- ελαιόλαδο
- 250-300 γρ. κασέρι σε φέτες
- 1 ντομάτα σε φέτες
Πώς το κάνουμε:
- Λαδώνουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο ένα πυρέξ.
- Ετοιμάζουμε τη βάση. Σε μια λεκάνη βάζουμε τα υλικά της βάσης και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Στρώνουμε ομοιόμορφα την κιμαδένια βάση στο πυρέξ και την πατάμε καλά.
- Σκεπάζουμε τη βάση με τις φέτες από το κασέρι και στο τέλος προσθέτουμε και τις φέτες της ντομάτας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.
Τάρτα κοτοπουλου με καρυ
Posted on: 15 Φεβρουαρίου, 2013
- In: ταρτα | δοκιμασμενα | κοτοπουλο | μαγειρική
- 2 Σχόλια
ΥΛΙΚΑ (για 4 μεριδες)
- 400γρ φιλετο στηθος κοτοπουλου
- 4 αυγα
- 1 ντοματα
- 1 πρασινη πιπερια
- 1 κιτρινη πιπερια
- μανιταρια
- 50ml γαλα εβαπορε σε χαμηλα λιπαρα
- μαιντανο
- 1 κσ καρυ
- 50ml λευκο ξηρο κρασι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σωτάρουμε σε ενα αντικολλητικο τηγανι τα φιλετα κοτοπουλου αφου τα εχουμε κοψει σε λεπτες λωριδες και τα σβηνουμε με κρασι
Χτυπαμε τα αυγα με το γαλα και προσθετουμε το καρυ και το μαιντανο
Τοποθετουμε το κοτοπουλο σε ενα σκευος για ταρτα και προσθετουμε απο πανω τα λαχανικα κομμενα σε λεπτες λωριδες και τελος το μειγμα με τα αυγα
Ψήνουμε στο φουρνο για 20 λεπτα περιπου
Θερμιδες 230
πηγή: Νοσ. Υγεια
- In: πιτες | ταρτα | Χωρις κρεας | δοκιμασμενα | κεικ | κολοκυθακια | μαγειρική
- Σχολιάστε
Η γευση του απλα ειναι μοναδική!
ΥΛΙΚΑ: (ορθογωνιο ταψί 30*40)
- 1 κιλό κολοκυθάκια
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- 2 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκωνει μονο του
- 400 γρ cottage cheese και 100 γρ για το σερβιρισμα αν θελετε
- 4 αυγά
- 1/2 φλυτζανι λαδι
- αλάτι
- λάδι+αλευρι για το ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια
Τρίψτε τα κολοκυθάκια στον τριφτη (ψιλο) και βαλτε τα σε ενα σουρωτήρι. Αλατίστε τα και πιεστε με τα χερια σας για να βγαλουν τα υγρα τους καλα
Βάλτε τα παραπανω υλικα σε ενα μπολ, προσθεστε τον άνηθο, το cottage cheese και το λάδι. Προσθέστε τα αυγά χτυπημένα και τέλος το αλεύρι και ανακατέψτε το μείγμα.
Βουτυρώστε και αλευρώστε το ταψί και αδειάστε μεσα το μειγμα
Ψηστε το σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους κελσιου για 45 λεπτα
Οταν ψηθει, αφηστε το να κρυωσει για να το κοψετε σε μικροτερα κομματια
Σερβιρετε αν θελετε με λιγο cottage cheese στην κορυφη του καθε κομματιου αλλα και αν το παραλειψετε δεν θα σας αφησει απο μονο του παραπονεμενους
- In: πιτες | ταρτα | δοκιμασμενα | κοτοπουλο | λατρεμενα μανιταρακια | μαγειρική
- Σχολιάστε
ΥΛΙΚΑ:
- 500 γρ μανιτάρια
- 500 γρ στήθος κοτόπουλο
- 100 γρ τριμμένη κεφαλογραβιέρα
- 100 γρ βούτυρο
- 50 γρ αλεύρι
- 1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα
- 1 φλιτζανάκι του καφέ κρέμα γάλακτος
- 4 αυγά
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 ματσάκι μαιντανό
- 2 φρεσκα κρεμμυδάκια
- αλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια.
Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες τα κρεμμυδάκια
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον μαιντανό
Σε ενα τηγάνι με 40 γρ βούτυρο σοτάρουμε το σκόρδο και το αφαιρούμε. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κυβάκια.
Χτυπάμε τα αυγά με το αλεύρι και μια πρέζα αλατοπιπερο, προσθετουμε γαλα, κρεμα γαλακτος, τυρί, μαιντανο, μανιταρια, φρεσκα κρεμμυδακια, το κοτοπουλο και ανακατεύουμε
Ρίχνουμε το μειγμα σε βουτυρωμενο πυρεξ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμους Κελσίου για 40 λεπτά περίπου.
Σερβίρουμε την τάρτα ζεστή ή χλιαρή.
Νοστιμεύοντας τις μέρες μας 