Νοστιμεύοντας τις μέρες μας

Archive for Φεβρουαρίου 2018

ΥΛΙΚΑ: ( 4 μερίδες)

  • 4 φιλέτα κοτόπουλο (150 γρ το ενα) χωρίς πέτσα
  • 100 γρ ψιλοκομμένα μανιτάρια
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 150 ml γάλα με 2% λιπαρά
  • 1/2 κουταλιά της σούπας αλευρι ή κορν φλάουρ
  • 50 ml κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • αλάτι πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ζεστό αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα. Σβήνουμε με το κρασί. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι,

Σοτάρουμε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν.

Αναμιγνύουμε το γάλα με το αλεύρι και το ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει το μείγμα και προσθέτουμε την μουστάρδα.

Αφού σβήσουμε την φωτιά, τοποθετούμε το κοτόπουλο μέσα στο τηγάνι.

Συνοδεύουμε με πιλάφι

IMG_2848

Εδώ είναι μια μικρή παραλλαγή, είναι περισσότερα τα μανιτάρια και κομμένο το κοτόπουλο. Πριν το ρύζι φυσικά!

Οι θερμίδες ανά μερίδα είναι 220 και με 1 μερίδα πιλάφι (60γρ βρασμένο ή 20γρ άβραστο) 300.

 

Advertisements

Υλικά:

  • 20 μεγάλα λευκά μανιτάρια
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή αποξηραμένο στον ατμό
  • 2 κ.σ βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1/4 ματσάκι μαιντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι
  • 100 γρμ τυρί κρέμα
  • 80 γρμ γραβιέρα τριμμένη
  • 2 κσ ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
  • χαρτί αντικολλητικό

 

Εκτέλεση:

Σκουπίζουμε με νωπό χαρτί ή ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια και ψιλοκόβουμε τα κοτσανάκια τους σε ένα μπολ ενώ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς C.

Σε ένα τηγανάκι, σοτάρουμε το βούτυρο, το κρεμμύδι, τα κοτσανάκια, το σκόρδο και τον μαιντανό, ενώ σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα.

Προσθέτουμε το μείγμα του τηγανιού, την γραβιέρα, αλάτι και πιπεράκι και ανακατεύουμε καλά.

Στρώνουμε χαρτί αντικολλητικό στο ταψάκι μας, αλατίζουμε λίγο τα μανιτάρια μας και τα γεμίζουμε. Πασπαλίζουμε και την φρυγανιά, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Καλή σας όρεξη!!!

Ετικέτες:

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Μαζί με 11 ακόμα followers

Advertisements
TwinMirrors

Look into our mirrors...You will see the most amazing things...

Χirotexnoirini / Χειροποίητες κατασκευές / Irini Kolovou

Χειροποιητες κατασκευες - Handmade creations

Kosta's Mastic Spa

Φυσικά βιολογικά προϊόντα με βασικό συστατικό την μαστίχα Χίου

"Σούζι έφαγες!...και ψεύδεσαι και τρως!"

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Shareyourlikes

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

To Ζέλι σήμερα..

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω!

Για την ομορφιά και την υγεία μου!