Νοστιμεύοντας τις μέρες μας

Archive for the ‘μοσχαρι’ Category

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) :

  • 500 γρ μοσχαρι
  • 4 κσ αλευρι
  • 4 κγ λαδι
  • 1/2 κιλο κρεμμυδια ψιλοκομμενα
  • 2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενο
  • 2 φλυτζανια ζωμος μοσχαρι
  • 700 γρ μανιταρια
  • 1 γιαουρτι ημιαποβουτυρωμενο
  • αλατι-πιπερι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Κόβουμε το κρεας σε μικρα κομματια.

Βάζουμε το αλευρι και το πιπερι σε μια μικρη πλαστική σακουλα και ριχνουμε μεσα το κρεας

Κουναμε καλα ωστε να αλευρωθει το κρεας απο ολες τις πλευρες

Σε ενα τηγανι ροδιζουμε τα κρεμμυδια και το σκορδο με το λαδι. Μολις ροδισουν ελαφρα, τα βγαζουμε και ριχνουμε το αλευρωμενο κρεας μεσα στο τηγανι για να ροδισει

Εαν χρειαστει και για να αποφυγουμε να κολλησει το κρεας στο τηγανι προσθετουμε μισο φλυτζανι ζωμο

Οταν ροδισει το κρεας απο ολες τις πλευρες, προσθετουμε τα κρεμμυδια και το σκορδο μαζι με τον υπολοιπο ζωμο ανακατευουμε καλα και βραζουμε το κρεας για περιπου μια ωρα

Στη συνεχεια προσθετουμε τα μανιταρια και τα αφηνουμε για περιπου μιση ωρα ανακατευοντας ανα διαστηματα μεχρι το μειγμα να γινει παχυρευστο και το κρεας να ειναι καλα ψημενο

Πριν το σερβιρουμε ριχνουμε μεσα το γιαουρτι και ανακατευουμε καλα

 

point system: 5,5 ποντοι/μεριδα

 

πηγή: «Απολαυστικες συνταγες» ww

Advertisements

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα):

  • 500 γρ μοσχαρι
  • 4 κγ λαδι
  • 1 κγ ψιλοκομμενο σκορδο
  • 1 φλυτζανι νερο
  • 2 ντοματες, ξεφλουδισμενες και ψιλοκομμενες χωρις σπορια
  • 1/2 φλυτζανι σελινο ψιλοκομμενο
  • 1 κρεμμυδι τριμμενο
  • 1 φυλλο δαφνης
  • 1/2 φλυτζανι καροτα κομμενα σε λεπτες φετες
  • λιγο θυμαρι
  • αλατι πιπερι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 

Ψήνουμε το μοσχαρι για λιγο στο γκρλι μεχρι να κοκκινησει και απο τις δυο πλευρες, 5 λεπτα απο καθε πλευρα

Στη συνεχεια το κοβουμε σε μικρα κομματακια

Σε μια κατσαρολα βαζουμε το λαδι να ζεσταθει, προσθετουμε το σκορδο και το κρεμμυδι και σωταρουμε ελαφρα

Ρίχνουμε τη ντοματα, το νερο, το σελινο και τα καρυκευματα και τα αφηνουμε να παρουν μια βραση, οπου ριχνουμε το κομμενο μοσχαρι και χαμηλωνουμε την φωτια

Σκεπαζουμε την κατσαρολα και σιγοβραζουμε μεχρι να ψηθει το κρεας περιπου για 1,5 περιπου ωρα

Στη συνεχεια ριχνουμε τα καροτα, ανακατευουμε και μαγειρευουμε για ενα τεταρτο ακομη μεχρι να ψηθουν

 

point system: 4 ποντοι / μεριδα

πηγή: «Απολαυστικές συνταγές» ww


Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Μαζί με 11 ακόμα followers

Advertisements
TwinMirrors

Look into our mirrors...You will see the most amazing things...

Χirotexnoirini / Χειροποίητες κατασκευές / Irini Kolovou

Χειροποιητες κατασκευες - Handmade creations

Kosta's Mastic Spa

Φυσικά βιολογικά προϊόντα με βασικό συστατικό την μαστίχα Χίου

"Σούζι έφαγες!...και ψεύδεσαι και τρως!"

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Shareyourlikes

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

To Ζέλι σήμερα..

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω!

Για την ομορφιά και την υγεία μου!