Νοστιμεύοντας τις μέρες μας

Archive for the ‘μπισκοτα’ Category

ΥΛΙΚΑ:

  • 2 1/2 κούπες αλευρι self raising
  • 1 κούπα μαργαρίνη
  • 1/2 κούπα ζάχαρη λευκή
  • 1/2 κούπα μαύρη
  • 2 αυγά
  • 2 κ.σ. Μερέντα η Νουτελα
  • 1 κ.σ. κακάο σκόνη
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 2 βανιλάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (όπως και όλα τα υλικά) με την ζάχαρη αρκετή ώρα.. Μέχρι να δέσουν καλά και να γίνουν κρέμα.

Μόλις ειναι έτοιμα ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, την Μερέντα και χτυπάμε ενδιάμεσα να ενσωματωθούν καλά… Μην φοβάστε..δεν κοβουν

Στην συνέχεια ρίχνουμε τις βανίλιες και το αλάτι. Πάντα στο ενδιάμεσο χτυπάμε καλά.

Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι μέχρι να δέσει καλά η ζύμη.

Θα το καταλάβετε επειδή θα ξεκολλάει απο τα τοιχώματα του μπολ. Ειναι έτοιμο…Μπορειτε να κοψετε χοντρά κομμάτια σοκολάτες γάλακτος, Μ&Μ  χρωματιστά με γέμιση φιστίκι σταφίδες ή φιστίκια αλμυρά..  Ταιριάζουν με ότι σας κατέβει στο μυαλό…

Πλάθετε μπαλίτσες στο μέγεθος ενός καρυδιού και τα αραδιάζεται σε ταψί.  Τα πατάτε απο πάνω καλά να γίνουν πλακέ…

Τα ψήνετε στους 160 στον αέρα για περίπου 18 με 20 λεπτά.. Αν ο φούρνος σας  δεν είναι αρκετά δυνατός τα ψήνετε στους 170.Τα αραδιάζουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν καλά.. ή σε πετσέτα.

Λοιπον…τα μπισκοτα ειναι πολυ νοστιμα. Εμενα δεν μου βγηκαν οπως της φωτογραφιας της πηγής. Μετα απο λιγη ωρα που μπηκαν στο φουρνο απλωσαν, η σοκολάτα ενσωματωθηκε μεσα στην ζυμη (δεν ειχα βαλει πολυ ομως ειναι η αληθεια. Δεν ξερω αν παιζει καποιο ρολο). Οσο εμειναν εσφιξαν αρκετά. Θα βαλω αυτη την συνταγή και στο «Παιδ(ε)ια στην κουζίνα» μιας και μπορειτε να τα φτιαξετε με τα παιδια στην κουζινα απο την μια αλλα και επειδη ως μπισκοτα εχουν μια ξεχωριστη θεση στην καρδια των παιδιών ιδίως οταν ειναι σπιτικά. Την ωρα που μαζευα και αφου ειχα δοκιμασει μισο μπισκοτο, σκεφτηκα οτι ειναι ωραια αλλα για να τα φτιαχνεις μια στο τοσο και οχι πολυ συχνα μιας και πεφτει πολυ ζάχαρη (2 ειδη κρυσταλικής, μερέντα, σοκολατα, ξηροι καρποι, καραμελιτσες). Τα μπισκοτακια γινονται τουρπισια απο θερμιδες. Σίγουρα για παρτυ-ιδιως αν αφησετε την φαντασια σας ελευθερη θα ξετρελανουν τους μικρους σας καλεσμενους.

Η φωτογραφια της αναρτησης ειναι δικη μου

πηγή της συνταγής: eimaimama.gr – mama Niki  www.sketiglyka.gr

Advertisements
Ετικέτες:

ΥΛΙΚΑ:

  • 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 270 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 1 αυγό
  • 350 γρ. φιστικοβούτυρο (extra chunky)*
  • 280 γρ. αλεύρι
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 20 γρ. κονιάκ

*με κομμάτια φιστικιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε το φιστικοβούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει καλά το μίγμα, προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε λίγο ακόμη.

Ρίχνουμε το αλεύρι και τις υπόλοιπες σκόνες ανακατεύοντας και, τέλος, προσθέτουμε το κονιάκ. Συνεχίζουμε για 1 λεπτό μέχρι να αναμιχθούν καλά τα υλικά μας και να έχουμε ένα λείο και σφιχτό ζυμάρι.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175°C. Από το ζυμάρι μας φτιάχνουμε μπαλίτσες περίπου 2 εκατοστών και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί όπου έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί αφήνοντας απόσταση 2 εκατοστών μεταξύ τους. Τις πιέζουμε λίγο με το χέρι μας για να ψηθούν καλύτερα. Ψήνουμε για 10′-12′ στους 175°C.

ΛΟΙΠΟΝ…οσο αφορα τον χρονο ψησιματος θα πρεπει να το δειτε λιγο. Στον χρονο που γραφει η συνταγη δεν ειχαν γινει ουτε για αστειο. ήταν παρα πολύ μαλακά και συνεχεια εβαζα λιγα λεπτα ακομα. Στο τελος ανεβασα και την θερμοκρασια μπας και δω προκοπή. Δυο θεωριες λοιπον εκανα. Ή  ο χρονος ειναι λαθος ή τα συγκεκριμενα ανηκουν στην κατηγορια των μπισκοτων που τα βγαζεις οσο ειναι μαλακα και μετα σφιγγουν οπως τα μουστοκουλουρα. Οτι εσφιξαν στην πορεια εσφιξαν. Παρολα αυτα δεν ειμαι σε θεση να σας πω με σιγουρια. Αν σας ενδιαφερει η συνταγη καντε τα πειραματα σας. Αυτο που με σιγουρια μπορω να σας πω ειναι οτι ειναι νοστιμα, αφηνουν αυτη την ψιλοαλμυρογλυκια γευση του φιστικοβουτυρου. Θα το ξαναδοκιμασω καποια στιγμή με τον ακριβή χρονο και θα σας πω εντυπωσεις 🙂

πηγή: αθηνόραμα (οπου θα δειτε και την φωτογραφια τους καθως και την αρχική πηγή)

Μια συνταγή που προσφέρει στον οργανισμό καλή ενέργεια στο φουλ!

ΥΛΙΚΑ: (για 16 cookies)

  • 1/2 φλυτζάνι ταχίνι
  • 1/2 φλυτζάνι μέλι
  • 1 φλυτζάνι σπασμένη καρυδόψιχα
  • 1/2 φλυτζάνι ξανθες σταφίδες
  • 1 1/2 φλυτζάνι νιφάδες βρώμης ή άλλων δημητριακών
  • 100 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη (αν την αφαιρεσετε γινεται νηστισιμο)
  • 1/2 κγ κανελα
  • αντικολλητική λαδόκολλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ανακατεψτε ολα τα υλικά μαζί. Καλύψτε ενα ρηχό ταψί με αντικολλητική λαδόκολλα και μοιράστε με το κουτάλι το μείγμα (ποσότητα περίπου στο μέγεθος ενος καρυδιού). Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά. Οταν τα βγαλετε ειναι πολύ μαλακά, για αυτο πρεπει να τα αφησετε λιγη ώρα για να κρυώσουν, ώστε να τα μεταφέρετε σε αεροστεγες δοχείο για να διατηρηθούν

flexipoints: 6.5 πόντοι ανά τεμάχιο


Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Μαζί με 11 ακόμα followers

Advertisements
TwinMirrors

Look into our mirrors...You will see the most amazing things...

Χirotexnoirini / Χειροποίητες κατασκευές / Irini Kolovou

Χειροποιητες κατασκευες - Handmade creations

Kosta's Mastic Spa

Φυσικά βιολογικά προϊόντα με βασικό συστατικό την μαστίχα Χίου

"Σούζι έφαγες!...και ψεύδεσαι και τρως!"

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Shareyourlikes

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

To Ζέλι σήμερα..

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω!

Για την ομορφιά και την υγεία μου!