Νοστιμεύοντας τις μέρες μας

Archive for the ‘νηστισιμα με λαδι’ Category

Υλικά:

  • 20 μεγάλα λευκά μανιτάρια
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή αποξηραμένο στον ατμό
  • 2 κ.σ βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1/4 ματσάκι μαιντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι
  • 100 γρμ τυρί κρέμα
  • 80 γρμ γραβιέρα τριμμένη
  • 2 κσ ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
  • χαρτί αντικολλητικό

 

Εκτέλεση:

Σκουπίζουμε με νωπό χαρτί ή ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια και ψιλοκόβουμε τα κοτσανάκια τους σε ένα μπολ ενώ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς C.

Σε ένα τηγανάκι, σοτάρουμε το βούτυρο, το κρεμμύδι, τα κοτσανάκια, το σκόρδο και τον μαιντανό, ενώ σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα.

Προσθέτουμε το μείγμα του τηγανιού, την γραβιέρα, αλάτι και πιπεράκι και ανακατεύουμε καλά.

Στρώνουμε χαρτί αντικολλητικό στο ταψάκι μας, αλατίζουμε λίγο τα μανιτάρια μας και τα γεμίζουμε. Πασπαλίζουμε και την φρυγανιά, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Καλή σας όρεξη!!!

Advertisements
Ετικέτες:

Λίγα λόγια και εύκολα όταν πρόκειται για τηγανιτά μανιταράκια.

Η προυπόθεση μια, απλή και σοβαρή! Προσέξτε! Οταν μιλάμε για άγρια μανιτάρια προυποθέτει να γνωρίζετε να τα μαζεύετε ή να γνωρίζει κάποιος άλλος!

Αν είστε λοιπόν σίγουροι τότε δεν χρειάζονται πολλές οδηγίες.

Τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε!

Τόσο απλά και τόσο μα τόσο νόστιμα!

Μούρλια!

 

Ευχαριστώ πολύ την ξαδέλφη μου την Βούλα που με θυμήθηκε και μου τα έδωσε!

Συνταγές για κετσαπ πολλές! Φέτος μιας και έφτασαν στα χέρια μας πολλές ντοματούλες είπαμε να πειραματιστούμε. Έτσι εκτός απο τις σάλτσες είπαμε να δοκιμάσουμε και την κέτσαπ… Η μητέρα μου δηλαδή όχι εγώ χι χι

Ρώτησε λοιπόν για την πιο νόστιμη συνταγή, πειραματίστηκε και τελικά καταλήξαμε σε αυτή την συνταγή την οποία σας την παρουσιάζω με σιγουριά γιατί πραγματικά είναι νόστιμη και δεν ήταν λίγες οι φορές που με λίγο τυρί μεταμόρφωσε μια απλή σκέτη μακαρονάδα σε ένα πιο χορταστικό και κυρίως γευστικό απλό φαγάκι! Τώρα να είμαστε καλά του χρόνου σίγουρα θα την ξαναφτιάξουμε και όχι ο πληθυντικός δεν είναι μόνο συμπαράστασης 🙂

ΥΛΙΚΑ:

  • 2 κιλά ντομάτες
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1/2 φλυτζάνι μαύρη ζάχαρη
  • 1/2 φλυτζάνι ξύδι απλό ή μπαλσάμικο
  • 2 κσ αλάτι
  • 1/2 κγ πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Τρίβουμε την ντομάτα χωρίς την φλούδα, τρίβουμε τις πιπεριές και προσθέτουμε όλα τα υλικά και σιγοβράζουμε για μια ώρα.

Όταν βράσουν και κρυώσουν πολτοποιούμε. Τις βάζουμε στο βάζο και προσθέτουμε λίγο λάδι στην κορυφή.

Διατηρείτε στο ψυγείο.

Τώρα του χρόνου πρώτα ο Θεός, θα δοκιμάσουμε να αποστειρώσουμε βάζα και να δοκιμάσουμε την αποθήκευση εκτος ψυγείου. Θα σας γράψω τα νεώτερα 🙂

Τι θα λέγατε αν σας είχα μια συνταγή για να φτιάξετε καλαμαράκια, να μην παιδευτείτε και να είναι εγγυημένο οτι  θα ειναι μαλακά;

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή απο αυτές που σχεδόν φτιάχνονται μόνες τους!

Παίρνετε ότι καλαμαροτυπο θέλετε, φρέσκο, κατεψυγμένο, θράψαλο, καλαμάρι, και το καθαρίζετε.

Απλώνετε φύλλα απο χαρτί αντικολλητικό και αλουμινόχαρτο, τόσα όσα είναι και τα καλαμάρια που θέλετε να ετοιμάσετε

Τα βάζετε μέσα, αλατάκι, πιπεράκι και λίγο λαδάκι. Τα κλείνετε καλά, τα βάζετε στο ταψάκι, στο φούρνο στους 180 για 40 λεπτά.

Και είστε έτοιμοι.

Δοκιμάστε το ζουμάκι που θα έχει το κάθε πακετάκι μέσα. Αν σας αρέσει χρησιμοποιήστε το. Αν όχι τα βγάζετε απο αυτό. Αφήστε που μπορεί να το χρησιμοποιήσετε και σαν…ζωμό.

Γρήγορο, καθαρό και σίγουρα μαλακό! 

ΥΛΙΚΑ: (για 24-28 κομμάτια)

  • 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κγ μπεικιν πάουντερ
  • 1 κγ σόδα
  • 1 και 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι λάδι
  • 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 1κγ κανέλα
  • ξύσμα απο 1 λεμόνι
  • 1 φλιτζάνι σταφίδες ανακατεμένες με 1 κγ αλεύρι (ξανθιές ή μαύρες)
  • 1/2 φλιτζάνι κοπανισμένη καρυδόψιχα
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 

 

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπεικιν, τη σόδα, το αλάτι και την κανέλα.

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι για 3 λεπτά και προσθέτετε το χυμό πορτοκαλιού, το νερό και το ξύσμα λεμονιού. Χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα και με σπάτουλα προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια. Ανακατεύουμε καλά για να αναμιχθούν.

Στρώνουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο και πασπαλισμένο με αλεύρι στρογγυλό ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 50-60 λεπτά

Αφήνουμε την φανουρόπιτα να κρυώσει πρώτα και ύστερα την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

 

 

 

πηγή: Olive Φεβρουάριος 2010

 

Κοπανίστε  στο γουδί ένα φλιτζάνι καβουρδισμένα αράπικα φιστίκια μέχρι να γίνουν χοντρή σκόνη.

Προσθέστε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 πρέζα αλάτι και 1 ζάχαρη

Συνεχίστε να δουλεύετε το μείγμα με το γουδοχέρι μέχρι να πάρει την μορφή παχιάς πάστας.

Το φιστικοβούτυρό σας είναι έτοιμο!

Τί (δεν) προσφέρουν τα πατατακια του εμποριου το ξέρουμε ολοι. Κατα ενα «μαγικό» τρόπο ομως αν ξεκινησουμε δεν σταματαμε 🙂

Ειναι μια συνηθεια που αν την βγαλουμε απο την ζωη μας μονο θετικά μπορουμε να αποκομίσουμε

Υπαρχουν ομως και εναλλακτικές. Εκτος απο τα σπιτικα πατατακια μπορουμε να δημιουργησουμε τραγανιστες αντιστοιχες λιχουδιες απο παντζαρι και καροτο.

Στο βιντεο που ακολουθει θα δειτε πώς. Μεχρι στιγμής δεν τα έχω δοκιμάσει αλλα απο εμφάνιση ειναι δελεαστικότατα 🙂

 

Τσιπς!


Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Μαζί με 11 ακόμα followers

Advertisements
TwinMirrors

Look into our mirrors...You will see the most amazing things...

Χirotexnoirini / Χειροποίητες κατασκευές / Irini Kolovou

Χειροποιητες κατασκευες - Handmade creations

Kosta's Mastic Spa

Φυσικά βιολογικά προϊόντα με βασικό συστατικό την μαστίχα Χίου

"Σούζι έφαγες!...και ψεύδεσαι και τρως!"

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Shareyourlikes

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

To Ζέλι σήμερα..

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω!

Για την ομορφιά και την υγεία μου!