Νοστιμεύοντας τις μέρες μας

Archive for the ‘ομελετα’ Category

ΥΛΙΚΑ:

  • 5 καρότα
  • 3 αυγά
  • 20ml κρέμα γάλακτος
  • λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί
  • τριμμένο μαιντανό
  • αλάτι πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζουμε τα καρότα και τα χτυπάμε στο μούλτι ή στο μπλέντερ. Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα 3 αυγά, το τυρί και την κρέμα γάλακτος ή λίγο γάλα εβαπορέ, τον μαιντανό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.

Αλείφουμε με λίγο βιτάμ μια ταρτιέρα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Η συνταγή θυμίζει λίγο ανοιχτή πίτα, λίγο πατέ καρότου, λίγο ομελέτα 🙂

Ειναι μια εύκολη λύση να βάλετε τα καρότα σε μια νοστιμη συνταγούλα και για τα παιδιά 🙂

 

 

πηγή: σεφ στον αέρα

Advertisements

ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) :

  • 150 γρ βρασμενο χωρις πετσα, στηθος κοτοπουλο
  • 200 γρ μανιταρια
  • 4 αυγα
  • 1 πρασο ψιλοκομμενο
  • μαιντανος ψιλοκομμενος
  • 1/2 κοκκινη πιπερια τουρσι ψιλοκομμενη
  • 2 κγ λαδι
  • 1 κγ μαργαρινη
  • αλατι – πιπερι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ψιλοκοβουμε το κοτοπουλο. Σωταρουμε ελαφρα με το λαδι, το κοτοπουλο, τα μανιταρια, και το πρασο αφου τα εχουμε ψιλοκοψει

Ριχνουμε το μισο μαιντανο, την πιπερια και αλατοπιπερωνουμε.

Χτυπαμε τα αυγα, λιωνουμε την μαργαρινη και ψηνουμε την ομελετα και απο τις δυο πλευρες

Ριχνουμε απο πανω την γεμιση που ετοιμασαμε, τη διπλωνουμε στα δυο και την σερβιρουμε με τον υπολοιπο μαιντανο

 

point system: 7,5 / μεριδα

πηγή: «Απολαυστικες συνταγες» ww

Από τον chef Bασίλη Καλλίδη – http://www.chefonair.gr

 Πατήστε εδώ για να δείτε το video (επίσης θα δείτε και ομελετα με κορν-μπιφ καθώς και μια ταρτα με σκουμπρί

ΥΛΙΚΑ:
  • 2 κονσέρβες καλαμαράκια
  • 400 γρ. διάφορα ζυμαρικά
  • 300 γρ. ντομάτα κονκασέ Pummaro
  • 1 κ.σ. πελτέ Pummaro
  • 10 ελιές θρούμπες
  • 3 κ.σ. μαϊντανό
  • Ελαιόλαδο Άλτις
  • 1 κ.γ. κάρυ
  • 2 κρεμμύδια
  • 5 ντοματίνια
  • Αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι  για λίγα λεπτά μέχρι να βγάλει τα πρώτα του υγρά.

Προσθέτουμε τα καλαμαράκια ολόκληρα και τα τσιγαρίζουμε με το κρεμμύδια για 5-6 λεπτά.

Κόβουμε τις ελιές σε κομματάκια.

Προσθέτουμε τα σπασμένα ζυμαρικά και τις ελιές.

Διαλύουμε τον πελτέ σε λίγο ζεστό νερό και τον προσθέτουμε στο τηγάνι.

Προσθέτουμε το κάρυ, αδειάζουμε το κονκασέ και προσθέτουμε λίγο βραστό νερό. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να μαγειρευτούν τα μακαρόνια, συμπληρώνοντας λίγο νερό αν χρειαστεί.

Μόλις τα μακαρόνια μαλακώσουν προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, φύλλα βασιλικού και μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση.

Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο ξύσμα λεμονιού και σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο.

Κοβετε σε μικρότερα κομμάτια πατατες και κοτοπουλο φουρνου.

Σε ενα πυρέξ ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε φρυγανια τριμμένη. Ρίχνουμε τα κομμάτια μέσα.

Αν έχετε λαχανικά που σας έχουν περισσέψει (μανιτάρια, κρεμμυδάκι, πιπερια κτλ) τα σωτάρετε για ενα λεπτάκι ελαφρα και τα ρίχνετε και αυτα στο πυρέξ.

Σε ενα μπολ χτυπατε αυγα και εξτρα ασπραδια, 2 κσ αλευρι και 1/2 κσ μπεικιν παουντερ και ανακατεύετε καλα. Συμπληρώνουμε λίγο γάλα, αλάτι και πιπέρι και περιχύνω το μείγμα.

Ψήνω για 30-35 λεπτά

πηγή: «ολα τα για την υγεία μου»


Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Μαζί με 11 ακόμα followers

Advertisements
TwinMirrors

Look into our mirrors...You will see the most amazing things...

Χirotexnoirini / Χειροποίητες κατασκευές / Irini Kolovou

Χειροποιητες κατασκευες - Handmade creations

Kosta's Mastic Spa

Φυσικά βιολογικά προϊόντα με βασικό συστατικό την μαστίχα Χίου

"Σούζι έφαγες!...και ψεύδεσαι και τρως!"

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Shareyourlikes

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

To Ζέλι σήμερα..

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω!

Για την ομορφιά και την υγεία μου!