Νοστιμεύοντας τις μέρες μας

Archive for the ‘ορεκτικά’ Category

Λίγα λόγια και εύκολα όταν πρόκειται για τηγανιτά μανιταράκια.

Η προυπόθεση μια, απλή και σοβαρή! Προσέξτε! Οταν μιλάμε για άγρια μανιτάρια προυποθέτει να γνωρίζετε να τα μαζεύετε ή να γνωρίζει κάποιος άλλος!

Αν είστε λοιπόν σίγουροι τότε δεν χρειάζονται πολλές οδηγίες.

Τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε!

Τόσο απλά και τόσο μα τόσο νόστιμα!

Μούρλια!

 

Ευχαριστώ πολύ την ξαδέλφη μου την Βούλα που με θυμήθηκε και μου τα έδωσε!

Advertisements

ΥΛΙΚΑ:

  • 5 καρότα
  • 3 αυγά
  • 20ml κρέμα γάλακτος
  • λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί
  • τριμμένο μαιντανό
  • αλάτι πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζουμε τα καρότα και τα χτυπάμε στο μούλτι ή στο μπλέντερ. Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα 3 αυγά, το τυρί και την κρέμα γάλακτος ή λίγο γάλα εβαπορέ, τον μαιντανό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.

Αλείφουμε με λίγο βιτάμ μια ταρτιέρα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Η συνταγή θυμίζει λίγο ανοιχτή πίτα, λίγο πατέ καρότου, λίγο ομελέτα 🙂

Ειναι μια εύκολη λύση να βάλετε τα καρότα σε μια νοστιμη συνταγούλα και για τα παιδιά 🙂

 

 

πηγή: σεφ στον αέρα

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι
  • 3 αυγά
  • 1,5 φλιτζάνι γάλα
  • 100 γρ βούτυρο
  • 1 κγ δυόσμο ξερό
  • αλάτι-πιπέρι
  • 200 γρ αλεύρι
  • 200γρ φέτα
  • 1/2 κγ μπέικιν

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 

Αφήνουμε το βούτυρο να μαλακώσει και το ρίχνουμε σε μια λεκάνη μαζί με όλα τα υλικά μέχρι και το αλατοπίπερο.

Ανακατεύουμε με το σύρμα και προσθέτουμε σιγά σιγά αλεύρι και μπείκιν και τυρί θρυμματισμένο

Ψήνουμε σε ταψάκι 25*35 για 40 λεπτά στους 180-200 βαθμούς Κελσίου

Τί (δεν) προσφέρουν τα πατατακια του εμποριου το ξέρουμε ολοι. Κατα ενα «μαγικό» τρόπο ομως αν ξεκινησουμε δεν σταματαμε 🙂

Ειναι μια συνηθεια που αν την βγαλουμε απο την ζωη μας μονο θετικά μπορουμε να αποκομίσουμε

Υπαρχουν ομως και εναλλακτικές. Εκτος απο τα σπιτικα πατατακια μπορουμε να δημιουργησουμε τραγανιστες αντιστοιχες λιχουδιες απο παντζαρι και καροτο.

Στο βιντεο που ακολουθει θα δειτε πώς. Μεχρι στιγμής δεν τα έχω δοκιμάσει αλλα απο εμφάνιση ειναι δελεαστικότατα 🙂

 

Τσιπς!

ΥΛΙΚΑ:
  • 3 ασπράδια  αυγών
  • 1  ολόκληρο  αυγό
  • 3  φλυτζάνια  σπανάκι
  • 1  φρέσκο κρεμμυδάκι  ψιλοκομμένο
  • Λίγο  ψιλοκομμένο  άνηθο
  • ¼  φλυτζανιού  γάλα  0%
  • 1/3  φλυτζανιού  γραβιέρα  light (ή  ότι  άλλο  τυρί  ελαφρύ  έχετε)
  • Αλάτι- πιπέρι-μοσχοκάρυδο
  • 12    φέτες  ζαμπόν
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε  ένα κατσαρολάκι με λίγο νερό σωτάρουμε το κρεμμυδάκι μέχρι να  μαλακώσει  και μετά  προσθέτουμε  το  σπανάκι. Σωτάρουμε  αρκετά  ώστε  να  πιει τα  υγρά  του.
Χτυπάμε  τα  ασπράδια  μαρέγκα  και  το  ολόκληρο  αυγό, ενώνουμε  και  προσθέτουμε  αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο , τον  άνηθο, το  γάλα  και  το  τυρί.
Έχουμε  κατεβάσει  το  σπανάκι  από  την  φωτιά  να  κρυώσει  λίγο  και  το  προσθέτουμε  στο  μίγμα. Ανακατεύουμε  ελαφρά.
Σε  ένα  ταψάκι  σιλικόνης  με  θήκες  μάφιν  βάζουμε  μία  φέτα  ζαμπόν  σε  κάθε  θήκη (12  σύνολο). Γεμίζουμε  με  το  μίγμα  του  αυγού – σπανακιού  και  βάζουμε  για  20’ στους  180  με  μια   λαδόκολλα  από  πάνω  για  να  μην αρπάξει  το  ζαμπόν.
Pointsplus : 1 πόντος  για  κάθε  κις

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Μαζί με 11 ακόμα followers

Advertisements
TwinMirrors

Look into our mirrors...You will see the most amazing things...

Χirotexnoirini / Χειροποίητες κατασκευές / Irini Kolovou

Χειροποιητες κατασκευες - Handmade creations

Kosta's Mastic Spa

Φυσικά βιολογικά προϊόντα με βασικό συστατικό την μαστίχα Χίου

"Σούζι έφαγες!...και ψεύδεσαι και τρως!"

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Shareyourlikes

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

To Ζέλι σήμερα..

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω!

Για την ομορφιά και την υγεία μου!