Νοστιμεύοντας τις μέρες μας

Archive for the ‘προσεχως δοκιμή’ Category

Μια δροσιστική ιδέα πρέπει να είναι το mint cafe!

Ανθρακούχο νερό με δυόσμο και μπόλικο παγο

Κατι που θα δοκιμαστεί σύντομα. Η φίλη που μου το ανέφερε μου είπε ότι συνηθίζεται στην ρωσική πρωτεύουσα.

Μια δοκιμή θα μας πείσει

Advertisements

Εύκολη, γρήγορη και πρωτότυπη μους…

Χτυπήστε στο μπλεντερ 1 φλιτζάνι ανθότυρο με 6-8 φύλλα δυόσμου και 3 κουταλιές ελαιόλαδο.

Χρησιμοποιήστε την για γαρνιτούρα πχ σε γεμιστά, λαχανικά, ψητές πατάτες και ρύζι

Ετικέτες: ,

Κοπανίστε  στο γουδί ένα φλιτζάνι καβουρδισμένα αράπικα φιστίκια μέχρι να γίνουν χοντρή σκόνη.

Προσθέστε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 πρέζα αλάτι και 1 ζάχαρη

Συνεχίστε να δουλεύετε το μείγμα με το γουδοχέρι μέχρι να πάρει την μορφή παχιάς πάστας.

Το φιστικοβούτυρό σας είναι έτοιμο!

Την συγκεκριμένη ιδέα την βρήκα από ένα απόκομμα που είχα κρατήσει από κάποιο περιοδικό γύρευε πόσο καιρό πριν. Οπότε ζητώ συγνώμη από τον συντάκτη που δεν είχα κρατήσει το όνομά του, αλλά βλέπετε τότε δεν ήξερα ότι θα ασχοληθώ με το blogging

Η κρούστα πιπεριού φτιάχνεται πολύ γρήγορα και δίνει μια υπέροχη τραγανή γεύση στα ψητά φιλέτα ψαριού.

Αναμείξτε σε ένα μπολ 1 φλιτζάνι τριμμένο παξιμάδι με 1 κ φρεσκοτριμμένο μαύρο, κόκκινο και πράσινο πιπέρι, 1/2 κγ αλάτι και 1/2 κγ ρίγανη.

Λαδώστε καλά τα φιλέτα και βουτήξτε τα στο μείγμα από όλες τις πλευρές, ώστε να καλυφθούν καλά. Τα βάζετε σε ενα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά απο κάθε πλευρά

Τώρα αν με το πιπέρι έχετε ένα θέμα απλά προσπεράστε την συγκεκριμένη ανάρτηση 🙂

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι
  • 3 αυγά
  • 1,5 φλιτζάνι γάλα
  • 100 γρ βούτυρο
  • 1 κγ δυόσμο ξερό
  • αλάτι-πιπέρι
  • 200 γρ αλεύρι
  • 200γρ φέτα
  • 1/2 κγ μπέικιν

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 

Αφήνουμε το βούτυρο να μαλακώσει και το ρίχνουμε σε μια λεκάνη μαζί με όλα τα υλικά μέχρι και το αλατοπίπερο.

Ανακατεύουμε με το σύρμα και προσθέτουμε σιγά σιγά αλεύρι και μπείκιν και τυρί θρυμματισμένο

Ψήνουμε σε ταψάκι 25*35 για 40 λεπτά στους 180-200 βαθμούς Κελσίου

ΥΛΙΚΑ:

  • 125 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • 150 γρμ μαργαρίνη
  • 5 κσ κακάο άγλυκο κοσκινισμένο
  • 1 φλ. τσαγιού αλεσμένα φουντούκια

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 

Λιώνουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε το κακάο και το ζαχαρούχο γάλα. Τέλος προσθέτουμε τα αλεσμένα φουντούκια.

Ανακατεύουμε πολύ καλά με σπάτουλα και αφήνουμε την πραλίνα να κρυώσει.

Τη διατηρούμε στο ψυγείο

 

500 γρ. Αλεύρι(καλύτερα ολικής αλέσεως)
200 γρ. μη υδρογονωμένη Φυτική Μαργαρίνη
1/2 ποτ. Χλιαρό Νερό

Για τη γέμιση:
1/2 Πράσο
1/2 Μπρόκολο
1/2 Κουνουπίδι
5 Μανιτάρια
2 Κολοκυθάκια
1 Πιπεριά Φλωρίνης
3 Καρότα
1 Ντομάτα

Για τη κρέμα:
2 φλιτζ. Κάσιους (άψητα-ανάλατα)
1 φλιτζ. Ηλιόσπορους
2 κουτ. Σουσάμι
Αλάτι& Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
2-3 κουτ. Νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα ανοξείδωτο μπολ ανακατεύουμε τη φυτική μαργαρίνη με το αλεύρι.Είναι καλό να χρησιμοποιούμε αλεύρι Ντίνκελ, μια ποικιλία με λιγότερη γλουτένη. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με υγρή άμμο.Προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό και ζυμώνουμε μια ελαστική ζύμη.Τυλίγουμε τη ζύμη σε σελοφάν και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα,να ξεκουραστεί.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τα λαχανικά.Τα ψιλοκόβουμε όλα και τα βράζουμε στον ατμό για 2-3 λεπτά (ή τα αχνίζουμε σε νερό που βράζει).Προσοχή:Τη ντομάτα και τη πιπεριά δεν τις βράζουμε, τα προσθέτουμε στο κις ωμά.Σουρώνουμε τα βρασμένα λαχανικά.

Έχουμε ακόμα χρόνο μέχρι να βγάλουμε τη ζύμη από το ψυγείο, οπότε φτιάχνουμε και τη κρέμα ξηρών καρπών.
Ρίχνουμε στο μπλέντερ δυο φλιτζάνια κάσιους και ένα φλιτζάνι ηλιόσπορους ξεφλουδισμένους. Χτυπάμε καλά. Στη σκόνη που δημιουργείται προσθέτουμε λίγο νερό για να γίνει ένα κρεμώδες μείγμα.Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο.Χτυπάμε ακόμα μια φορά για να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Η κρέμα είναι έτοιμη.

Μετά από μισή ώρα βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την αφήνουμε πέντε λεπτά να ξεκουραστεί. Τη τοποθετούμε στο πάτο μιας φόρμας με αποσπώμενη βάση και ανοίγουμε σιγά-σιγά με τα χέρια το φύλλο.Προσέχουμε να είναι αρκετά μεγάλο, ώστε να καλύψει όλο το πάτο της φόρμας και τα πλαινά της.
Ρίχνουμε πάνω από το φύλλο τα βρασμένα λαχανικά, τα μανιτάρια και τη ντομάτα.Περιχύνουμε τα λαχανικά με τη κρέμα.

Ψήνουμε σε φούρνο με αέρα στους 180 βαθμούς Κελσίου για 35 λεπτά. Ο φούρνος δεν χρειάζεται να είναι προθερμασμένος. Καλή σας όρεξη!


Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Μαζί με 11 ακόμα followers

Advertisements
TwinMirrors

Look into our mirrors...You will see the most amazing things...

Χirotexnoirini / Χειροποίητες κατασκευές / Irini Kolovou

Χειροποιητες κατασκευες - Handmade creations

Kosta's Mastic Spa

Φυσικά βιολογικά προϊόντα με βασικό συστατικό την μαστίχα Χίου

"Σούζι έφαγες!...και ψεύδεσαι και τρως!"

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Shareyourlikes

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

To Ζέλι σήμερα..

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω!

Για την ομορφιά και την υγεία μου!