Νοστιμεύοντας τις μέρες μας

Archive for the ‘τηγανιτά’ Category

Λίγα λόγια και εύκολα όταν πρόκειται για τηγανιτά μανιταράκια.

Η προυπόθεση μια, απλή και σοβαρή! Προσέξτε! Οταν μιλάμε για άγρια μανιτάρια προυποθέτει να γνωρίζετε να τα μαζεύετε ή να γνωρίζει κάποιος άλλος!

Αν είστε λοιπόν σίγουροι τότε δεν χρειάζονται πολλές οδηγίες.

Τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε!

Τόσο απλά και τόσο μα τόσο νόστιμα!

Μούρλια!

 

Ευχαριστώ πολύ την ξαδέλφη μου την Βούλα που με θυμήθηκε και μου τα έδωσε!

Advertisements

ΥΛΙΚΑ:

  • λίγο λάδι
  • 4 φύλλα χωριάτικα
  • 100 γρμ φετα
  • λίγο κασέρι τριμμένο
  • λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο λαδάκι και ζεσταίνουμε. Βάζουμε μέσα πατσαβουριαστά 2 φύλλα χωριάτικα, κόβουμε τυρί φέτα και ρίχνουμε και το κασέρι καθώς και το δυόσμο και σκεπάζουμε με άλλα 2 φύλλα πατσαβουριαστά.

Το αφήνουμε λίγο να ψηθεί η κάτω πλευρά και το γυρίζουμε για να ψηθεί και η πάνω πλευρά. Αν θέλετε τρυπάτε και λίγο τα φύλλα για να ψηθεί γρηγορότερα το τυρί μέσα.

Γρήγορο, νόστιμο και απλό. Με μια σαλατούλα είναι έτοιμο το μεσημεριανό σας!

Καλή σας όρεξη!

 

 

 

 

πηγή: σεφ στον αέρα

 

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα:

  • 8 φιλέτα γλώσσας (150γρ περιπου το καθενα)
  • 3/4 ποτηριου χυμο μανταρινιού
  • χυμό απο ενα πορτοκαλι
  • 80 γρ βουτυρο φρεσκο
  • 1 κ.σ αλευρι
  • ψιλοκομμενο φρεσκο κρεμμυδακι ή σχοινοπρασο
  • αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Αλατίζουμε και πασπαλιζουμε τα φιλέτα με πιπερι και τα αλευρωνουμε ελαφρά.

Ζεσταίνουμε το μισό βουτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και τα τηγανιζουμε 5 λεπτά απο καθε πλευρά

Τα βγάζουμε απο το τηγάνι και τα διατηρούμε ζεστά. Ανακατεύουμε το υπολοιπο βουτυρο με 1 κσ αλευρι ή κορν φλάουρ μεχρι να γινει ομοιογενες και το ενσωματωνουμε στο βουτυρο που τηγανισαμε τις γλώσσες.

Προσθετουμε τους χυμους του μανταρινιου και πορτοκαλιου και ανακατευουμε σε χαμηλή φωτιά μεχρι να γινει μια πηχτη σαλτσα

Προσθετουμε με προσοχη τις γλωσσες να ζεσταθουν καλα πασπαλιζουμε με το σχοινοπρασο και σερβιρουμε με ρυζι ή πατατες ή κουνουπιδι σαλατα

 

πηγή: ΑΒ


Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Μαζί με 11 ακόμα followers

Advertisements
TwinMirrors

Look into our mirrors...You will see the most amazing things...

Χirotexnoirini / Χειροποίητες κατασκευές / Irini Kolovou

Χειροποιητες κατασκευες - Handmade creations

Kosta's Mastic Spa

Φυσικά βιολογικά προϊόντα με βασικό συστατικό την μαστίχα Χίου

"Σούζι έφαγες!...και ψεύδεσαι και τρως!"

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Shareyourlikes

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

To Ζέλι σήμερα..

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω!

Για την ομορφιά και την υγεία μου!