Νοστιμεύοντας τις μέρες μας

Posts Tagged ‘κοτοπουλο

ΥΛΙΚΑ: ( 4 μερίδες)

  • 4 φιλέτα κοτόπουλο (150 γρ το ενα) χωρίς πέτσα
  • 100 γρ ψιλοκομμένα μανιτάρια
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 150 ml γάλα με 2% λιπαρά
  • 1/2 κουταλιά της σούπας αλευρι ή κορν φλάουρ
  • 50 ml κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • αλάτι πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ζεστό αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα. Σβήνουμε με το κρασί. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι,

Σοτάρουμε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν.

Αναμιγνύουμε το γάλα με το αλεύρι και το ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει το μείγμα και προσθέτουμε την μουστάρδα.

Αφού σβήσουμε την φωτιά, τοποθετούμε το κοτόπουλο μέσα στο τηγάνι.

Συνοδεύουμε με πιλάφι

IMG_2848

Εδώ είναι μια μικρή παραλλαγή, είναι περισσότερα τα μανιτάρια και κομμένο το κοτόπουλο. Πριν το ρύζι φυσικά!

Οι θερμίδες ανά μερίδα είναι 220 και με 1 μερίδα πιλάφι (60γρ βρασμένο ή 20γρ άβραστο) 300.

 

Advertisements

ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) :

  • 150 γρ βρασμενο χωρις πετσα, στηθος κοτοπουλο
  • 200 γρ μανιταρια
  • 4 αυγα
  • 1 πρασο ψιλοκομμενο
  • μαιντανος ψιλοκομμενος
  • 1/2 κοκκινη πιπερια τουρσι ψιλοκομμενη
  • 2 κγ λαδι
  • 1 κγ μαργαρινη
  • αλατι – πιπερι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ψιλοκοβουμε το κοτοπουλο. Σωταρουμε ελαφρα με το λαδι, το κοτοπουλο, τα μανιταρια, και το πρασο αφου τα εχουμε ψιλοκοψει

Ριχνουμε το μισο μαιντανο, την πιπερια και αλατοπιπερωνουμε.

Χτυπαμε τα αυγα, λιωνουμε την μαργαρινη και ψηνουμε την ομελετα και απο τις δυο πλευρες

Ριχνουμε απο πανω την γεμιση που ετοιμασαμε, τη διπλωνουμε στα δυο και την σερβιρουμε με τον υπολοιπο μαιντανο

 

point system: 7,5 / μεριδα

πηγή: «Απολαυστικες συνταγες» ww

ΥΛΙΚΑ: (για 4 μεριδες)

  • 4 κομματια στηθος κοτοπουλο χωρις πετσα
  • 1 τριμμενο κρεμμυδι
  • 4 κγ λαδι
  • 1/2 φλυτζανι μανιταρια
  • 1/4 φλυτζανι ψιλοκομμενο σελινο
  • 1 κοκκινη πιπερια ψιλοκομμενη
  • 2 πρασινες πιπεριες ψιλοκομμενες
  • 2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενο
  • λιγο δεντρολιβανο
  • 2 φλυτζανια ντοματοχυμο
  • 1 κσ χυμο λεμονιου
  • 1 κσ ξυδι
  • αλατι-πιπερι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 

Σε μια κατσαρολα σωταρουμε με το λαδι το κρεμμυδι και προσθετουμε το  κρεμμυδι και προσθετουμε τα μανιταρια, το σελινο, τις πιπεριες, το σκορδο, το δενδρολιβανο και το ντοματοζουμο

Τα σιγοβραζουμε χωρις καπακι μεχρι να μεινει το μισο περιπου ντοματοζουμο. Ριχνουμε το χυμο λεμονιου, το ξυδι και ανακατευουμε

Αλατοπιπερωνουμε το κοτοπουλο, το βαζουμε σε ενα αντικολητικο τηγανι και το αφηνουμε να ροδισει, γυριζοντας το καθε λιγο. Στη συνεχεια το τοποθετουμε σε ενα ταψακι

Ριχνουμε μια κουταλια απο την σαλτσα πανω απο καθε κομματι κοτοπουλου και το ψηνουμε για 35 περιπου λεπτα

Κατα την διαρκεια του ψησιματος ριχνουμε καθε 10 λεπτα μια κουταλια απο τη σαλτσα πανω απο καθε κομματι κοτοπουλου

 

point system: 5 ποντοι ανα μεριδα

πηγή: «Απολαυστικες συνταγες» των ww

ΥΛΙΚΑ: (για 4 μεριδες)

  • 350 γρ κοτοπουλο κομμενο σε κυβους
  • 300 γρ αρακας
  • 2 κσ κρασι λευκό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • χυμος απο 1 λεμονι
  • 1 κσ μαιντανο ψιλοκομμενο
  • 4 κγ λαδι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ενα αντικολλητικο τηγανακι σωταρουμε το σκορδο με το λαδι

Προσθετουμε τα υπολοιπα υλικά και μαγειρευουμε το κοτοπουλο σε χαμηλη φωτια για 45 λεπτα περιπου

Αν χρειαστει προσθετουμε λιγο νερο

 

 

point system: 4 ποντοι / μεριδα

 

 

πηγή: Απολαυστικές συνταγες απο το ww

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

  • 420 γρ κοτοπουλο κομμενο σε κυβους
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • λιγο μαιντανο
  • 1 φύλλο δαφνης
  • 2 ντομάτες
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 300 γρ καλαμποκι βρασμενο
  • 1 γιαούρτι
  • 4 κγ λαδι
  • αλατι, πιπερι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σωτάρουμε ελαφρα σε ενα αντικολλητικό σκεύος το κοτοπουλο με το λαδι και μαζι ψιλοκομμενα, το κρεμμυδι, το σκορδο και την πιπερια.

Στην συνεχεια το βαζουμε σε ενα ταψακι μαζι με τις ντοματες, τις οποιες εχουμε απο πριν ξεφλουδισει και ψιλοκοψει, και το ψηνουμε για 30 περιπου λεπτά

Οταν ψηθει το περιχυνουμε με το γιαουρτι, ελαφρα χτυπημενο και το ξαναβαζουμε στο φουρνο για λιγα λεπτα ακομη

Το σερβιρουμε ζεστο, ριχνοντας απο πανω το καλαμποκι και μπολικο ψιλοκομμενο μαιντανο

 

 

point points: 6 ποντοι ανα μεριδα

 

πηγή: «Απολαστικές συνταγές» ww

ΥΛΙΚΑ (για 4 μεριδες)

  • 400γρ φιλετο στηθος κοτοπουλου
  • 4 αυγα
  • 1 ντοματα
  • 1 πρασινη πιπερια
  • 1 κιτρινη πιπερια
  • μανιταρια
  • 50ml γαλα εβαπορε σε χαμηλα λιπαρα
  • μαιντανο
  • 1 κσ καρυ
  • 50ml λευκο ξηρο κρασι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σωτάρουμε σε ενα αντικολλητικο τηγανι τα φιλετα κοτοπουλου αφου τα εχουμε κοψει σε λεπτες λωριδες και τα σβηνουμε με κρασι

Χτυπαμε τα αυγα με το γαλα και προσθετουμε το καρυ και το μαιντανο

Τοποθετουμε το κοτοπουλο σε ενα σκευος για ταρτα και προσθετουμε απο πανω τα λαχανικα κομμενα σε λεπτες λωριδες και τελος το μειγμα με τα αυγα

Ψήνουμε στο φουρνο για 20 λεπτα περιπου

 

Θερμιδες 230

 

πηγή: Νοσ. Υγεια

 

Η συνταγη αυτη μπορει να γινει και με απαχο χοιρινο αντι για κοτοπουλο

ΥΛΙΚΑ (3 μεριδες)

  • 3 φιλέτα κοτοπουλου (περιπου 150 γρ το ενα) ή απαχο χοιρινο
  • 1 μικρο κρεμμυδι ψιλοκομμενο
  • 50ml λευκο ξηρο κρασι
  • ψιλοκομμενο ανηθο
  • 1 κσ μουσταρδα
  • 80γρ κατικι Δομοκου
  • 100γρ γιαουρτι με 2% λιπαρα
  • αλατοπιπερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Κόβουμε τα φιλετα σε μικρα κομματια, τα ροδιζουμε σε αντικολλητικο τηγανι και τα σβηνουμε με κρασι

Αφαιρουμε τα φιλετα απο το τηγανι και προσθετουμε το κρεμμυδακι. Το σωταρουμε για 2 λεπτα.

Κατοπιν ριχνουμε τη μουσταρδα, το γιαουρτι, το κατικι, τον ανηθο και το αλατοπιπερο.

Βράζουμε σε πολυ χαμηλη φωτιά για 2 λεπτα ανακατευοντας συνεχως

Συνοδευουμε τα φιλετα με ταλιατελες

 

θερμιδες ανα μεριδα 220

με ταλιατελες (60γρ βρασμενες ή 20 γρ αβραστες) 320

 

πηγή: Νοσ. Υγεια

Ετικέτες:

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Μαζί με 11 ακόμα followers

Advertisements
TwinMirrors

Look into our mirrors...You will see the most amazing things...

Χirotexnoirini / Χειροποίητες κατασκευές / Irini Kolovou

Χειροποιητες κατασκευες - Handmade creations

Kosta's Mastic Spa

Φυσικά βιολογικά προϊόντα με βασικό συστατικό την μαστίχα Χίου

"Σούζι έφαγες!...και ψεύδεσαι και τρως!"

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Shareyourlikes

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

To Ζέλι σήμερα..

για γευσεις... μιαμ μιαμ....

Θέλω να αδυνατίσω!

Για την ομορφιά και την υγεία μου!