Κοτοσαλάτα με σως μουσταρδας – απο την Μερσίνη

Posted by: evi34 on: 10 Νοεμβρίου, 2012

Ζαφειράτου Μαρία – http://www.tovima.gr/vimagourmet

Υλικά:

Για την σαλάτα

2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, βρασμένα και κομμένα σε μπουκιές
2-3 φύλλα πρασινάδας της αρεσκείας μας

1 φλ. καλαμπόκι, βρασμένο

1 ντομάτα, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη

1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη

2 αγγουράκια, κομμένα σε μισές ροδέλες

2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

½ φινόκιο, λεπτοκομμένο

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σος μουστάρδας

2 κ.σ. μουστάρδα, τύπου Dijon

4-5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί

1 κ.γ. μέλι

Εκτέλεση

Ρίχνουμε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Χτυπάμε στο σέικερ ή στο multi τα υλικά της σος, περιχύνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.

Tip

Αν θέλουμε να φτιάξουμε τη σαλάτα από νωρίς, δεν την περιχύνουμε με την σος, παρά μόνο λίγα λεπτά πριν την σερβίρουμε.